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內容簡介
吃多了製作精緻的料理,是不是想來點清新爽口的菜色呢?本書所介紹的冷盤,製作材料豐富,有雞蛋、雞肉、蔬菜...等,作法多變,再加上作者的慧心巧思,使每道菜都呈現了不同以往的風貌。書中除了精美、清析的圖片及作法解說,每道菜皆標示主要營養成份分析及重點提示,提供您作菜的訣竅及食物的基本常識;書中並附有營養成份代換表,便於查閱,讓您輕鬆作出健康、經濟的美味素食。
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