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內容簡介
吃東西老覺得少一味嗎?
把餐廳裡好吃的湯頭和醬料密技通通學回家嗎?
本書不但要告訴大家大廚珍藏的湯頭配方外,還有各種經典調味醬料,讓您清楚了解餐廳料理美味的原因。只要懂得配方與技巧,就算只是利用冰箱常見食材,就可以變化出令人驚豔的家常好吃料理。
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把餐廳裡好吃的湯頭和醬料密技通通學回家嗎?
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