博客來- bookstore網路書店-飲食

超省錢蔬菜料理：20種耐放蔬菜烹調，完全不浪費！破盤出清

博客來飲食-食譜分類新書上市

提早採買，不擔心颱風天菜價上漲。
一家之煮、單身貴族、頂客族、窮學生皆需要的節約料理書。
每天變化新菜色，滿足全家大小的胃口，吃得營養又健康。
善用鍋具省時且省力，讓廚房世界變得更有趣！

　　物價一直漲，只聽到往上沒往下，但荷包總是沒增反減，許多人常抱怨一張千元鈔票到市場採買，沒買到多少食材即花光光了，於是大家對於「吃」已經變得非常不大方了。擁有這本料理書將幫助你達到省錢，亦能烹調出一桌色香味俱全、營養滿滿的菜餚。

　　你是否曾發現本來計劃好好與家人享受飯菜香，而準備開始烹調時，才發現剛買回來的蔬菜還沒用就已經發黃、腐爛了，不僅佔用冰箱空間而且傷了荷包。為了幫忙碌工作或單身，無法天天下廚者解決蔬菜買了用不完的煩惱。於是本書挑選了20種適合久放的蔬菜來變化料理，甚至也能做出不可置信的簡易點心。

　　＜精選耐放蔬菜20種＞
　　馬鈴薯、地瓜、南瓜、芋頭、山藥、白蘿蔔、紅蘿蔔、冬瓜、高麗菜、白菜、洋蔥、蕃茄、甜椒、青椒、西洋芹、茄子、玉米、杏鮑菇、小黃瓜、四季豆

本書特色

　　1. 步驟圖教學，深入淺出描述烹調技巧。
　　2. 提早採買，不擔心颱風天菜價上漲。
　　3. 一家之煮、單身貴族、頂客族、窮學生都需要的節約料理書。
　　4. 每天變化新菜色，滿足全家大小的胃口，吃得營養又健康。
　　5. 善用鍋具省時且省力，讓廚房世界變得更有趣！

作者簡介

黃筱蓁

　　從不敢喝咖啡到為拿鐵（latte）著迷，在孩子成長時期開始下廚做菜，只為了讓挑食的寶貝能快樂吃下每一口的同時，能完整均衡攝取所需的營養。現在因為愛吃、懂吃和健康訴求，與姐姐開了一間純手作的簡餐小館，從食材處理到醬汁熬煮皆親手製作完成，只希望用餐的客人，一起分享「吃得健康，吃得安心」。

　　【現任】
　　小築地雅廚負責人

　　【證照】
　　調酒丙級技術士、中餐丙級技術士

　　【著作】
　　《為孩子煮碗湯》、《4 ~ 12個月小寶貝健康副食品》、《1 ~ 3歲寶寶生活飲食指南》、《清涼冰品85種》、《3分鐘下午茶》、《冰砂冰淇淋輕鬆做》