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內容簡介 有機取向的輕食料理食譜。現代人對「吃」相當的講究,食物要美味以外,還要吃得健康,因此,在料理烹調的過程中,除了口感、口味,食物的外觀要可口誘人外,更追求少鹽、少糖、少油,富含纖維質,考量熱量攝取營養均衡。因此,近年來開始流行起「輕食」的風潮。一把看似簡單的有機蔬菜,背後隱藏了對消費者、農人、環境莫大的真誠與善意。
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