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內容簡介
飲食是人類賴以生存的最重要物質條件之ㄧ。自古至今,飲食更是呈現各種文化特色的元素之ㄧ。
現今生活水準提升,人們對於飲食的要求也日益高漲,因此,本書提供現代人飲食生活導引,從中餐、西餐、日本料理、烘焙,基本概念與料理示範;優良食品認證標章、食材原料新鮮選購指南、調味佐料的特性、用法;全台知名飯店巡禮,飯店名廚傳授料理秘訣;全台超人氣糕餅名店、伴手名點製作大公開;特販供應、情資 e網打盡;以及有關飲食產業與相關商品廠商名錄,提供消費者與廠商最佳的飲食導覽,一網打進所有餐飲資訊。
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